# Azeite de Oliva Extravirgem Edição Especial IGP Sicilia Paganini

- **URL:** https://portoaporto-2026.redemagic.com/gastronomia/paganini/azeite-de-oliva-extravirgem-edicao-especial-igp-sicilia-paganini
- **Categoria:** Gastronomia
- **Produtor:** Paganini
- **País:** Itália

Azeite de Oliva Extravirgem Edição Especial IGP Sicilia Paganini — tipo Azeite, origem Itália, produtor Paganini. Distribuído no Brasil pela Porto a Porto Vinhos & Gastronomia, importadora e distribuidora B2B.

## Ficha técnica

- **Região:** Vale de Belìce, Sicília
- **Tipo:** Azeite
- **Volume:** 500 ml
- **Harmonização:** Perfeito para finalizar molhos, sopas, vegetais, carnes, saladas e peixes, além de marinadas.

## Descrição

**Azeite de Oliva Extravirgem Edição Especial IGP Sicilia Paganini **é um produto italiano de **altíssima gama** que traz requinte aos pratos. Possui Indicação Geográfica Protegida da Sicília, no sul da Itália, que garante a qualidade das azeitonas e do processo de produção.
É elaborado com azeitonas das variedades Nocellara e Cerasuola cultivadas no vale de Belíce, no oeste da ilha siciliana. As **azeitonas são colhidas à mão** para preservar a integridade dos frutos e a extração do azeite é realizada a frio para preservar o perfil aromático das azeitonas.

Apresenta **aroma frutado** de azeitona verde, sabor mediamente picante e leve amargor, com **notas de alcachofra, grama e tomate**.

Possui **acidez < 0,5%.**

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