Vinagre de Jerez DOP Reserva
Vinagre de Jerez DOP Reserva é um produto espanhol de alta qualidade de cor
entre o ouro velho e o mogno, de aspecto denso e untuoso.
Seu aroma é intenso, com notas predominantes de vinho e madeira. Possui sabor e acidez agradáveis e grande persistência na boca.
Seu aroma é intenso, com notas predominantes de vinho e madeira. Possui sabor e acidez agradáveis e grande persistência na boca.
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País
- Espanha
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Região
- DO Jerez
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Produtor
- Ybarra
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Tipo
- Vinagre
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Uva
- Palomino
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Volume
- 250 ml
Amadurecimento
Após
a acetificação do vinho de Jerez, o vinagre amadurece por 24 meses em tonéis de
carvalho onde passa pelo método de soleras e criadeiras, o que contribui
para maior complexidade (o método prevê que lotes mais antigos de vinagre sejam
misturados a lotes mais jovens).
Gaspacho,
molhos, saladas, escabeche e finalização de pratos.
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Produtor
Ybarra
Ybarra
é sinônimo de qualidade, experiência e inovação. Com mais de 175 anos de
história na elaboração de azeite, o Grupo Ybarra
Alimentación
fica na região da Andaluzia, no sul da Espanha, e é especializado na elaboração
de uma gama completa de azeites, vinagres, azeitonas, maioneses e molhos. A empresa é marca líder no setor
alimentício espanhol e o azeite Ybarra
é o mais exportado da Espanha, com presença em 80 países. A Ybarra
controla todos os processos de produção em instalações e fábricas próprias e
possui as certificações internacionais IFS e BRC.
