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País de dimensões continentais, a Austrália conta com diversos climas e sete grandes regiões vinícolas, cada uma com uma particularidade marcante.
A tecnologia moderna exerceu um papel essencial na produção de vinhos na Austrália, sendo o país pioneiro na fermentação de vinho branco em tanques de aço inox com temperatura controlada, na década de 1950.
Vinhos tintos e brancos são destaques da produção australiana. Em geral, eles são intensos, elegantes, com destacada acidez e marcante concentração de frutas. Os principais tintos são elaborados com a uva Shiraz. Entre os brancos, belíssimos exemplares de Sauvignon Blanc e Chardonnay.
A tecnologia moderna exerceu um papel essencial na produção de vinhos na Austrália, sendo o país pioneiro na fermentação de vinho branco em tanques de aço inox com temperatura controlada, na década de 1950.
Vinhos tintos e brancos são destaques da produção australiana. Em geral, eles são intensos, elegantes, com destacada acidez e marcante concentração de frutas. Os principais tintos são elaborados com a uva Shiraz. Entre os brancos, belíssimos exemplares de Sauvignon Blanc e Chardonnay.