Bertani Valpolicella Ripasso DOC Vêneto

Name: Bertani Valpolicella Ripasso DOC Vêneto
Brand: Cantina Bertani

Bertani Valpolicella Ripasso DOC Vêneto é um vinho tinto italiano de alta gama produzido pela técnica de "repassar" um vinho sobre as cascas de uvas usadas na produção do Amarone, um vinho mais complexo e encorpado.

Esse processo de uma segunda fermentação confere ao vinho mais cor, taninos, complexidade e aromas, criando um vinho intermediário entre o Valpolicella básico e o Amarone

Apresenta aromas frutados de cerejas e frutas silvestres, com notas de especiarias e chocolate. Em boca, destacam-se o ótimo corpo e os taninos envolventes.

Ficha Técnica

País: Itália
Região: Vêneto
Produtor: Cantina Bertani
Tipo: Tinto
Uva: Corvina Veronese, Merlot, Rondinella
Volume: 750 ml
Teor Alcóolico: 13%

Amadurecimento Amadureceu por 9 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

Harmoniza com risotos de funghi Porcini e massas à Carbonara.

Premiações

Safra 2020, 90 pontos Wine Spectator

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Graduação máxima, para vinhos, 19% de álcool.

Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.

Produtor

Cantina Bertani

A vinícola Bertani foi fundada em 1857 pelos irmãos Giovan Battista e Gaetano Bertani com o nome de Quinto di Valpantena, ao norte de Verona. Logo em seguida eles adquiriram outros terrenos na região de Soave e Lago di Garda. Em 1953 a empresa comprou a Villa Novare na região da Valpolicella Clássica e, por fim, vinhedos na região de Bardolino. Ao todo são 220 hectares nas melhores zonas vinícolas veronenses, que produzem vinhos de alta qualidade e com personalidade inconfundível. A vinícola interpreta a tradição através de uma ótica moderna e de inovação.

www.bertani.net

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