Caldora Yume Tre Autoctoni
Caldora Yume Tre Autoctoni é um vinho tinto italiano produzido com três uvas autóctones - Montepulciano, Primitivo e Nerello Mascalese - produzida em terroirs de três regiões: Abruzzo, Puglia e Sicília. O objetivo é valorizar uvas e terroirs do sul da Itália.
As uvas são colhidas tardiamente de modo a passar um curto período de passificação no vinhedo: nesta fase, perdem um pouco da água e concentram aromas e sabores.
Apresenta aromas frutados que lembram cereja, ameixa e groselha, com nuances de tabaco e tostado. Em boca, possui grande estrutura, é macio, com taninos aveludados e longa persistência.
As uvas são colhidas tardiamente de modo a passar um curto período de passificação no vinhedo: nesta fase, perdem um pouco da água e concentram aromas e sabores.
Apresenta aromas frutados que lembram cereja, ameixa e groselha, com nuances de tabaco e tostado. Em boca, possui grande estrutura, é macio, com taninos aveludados e longa persistência.
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País
- Itália
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Região
- Abruzzo, Puglia e Sicília
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Produtor
- Cantina Caldora
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Tipo
- Tinto
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Uva
- Montepulciano, Primitivo, Nerello Mascalese
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Volume
- 750 ml
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Teor Alcóolico
- 14%
Amadurecimento
Amadureceu em barricas de carvalho entre 9 e 12 meses.
Acompanha carnes de caça, churrasco, carnes assadas e queijos curados.
Graduação máxima, para vinhos, 19% de álcool.
Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Produtor
Cantina Caldora
A vinícola Caldora é uma parceria entre Valentino Sciotti e o renomado produtor de vinhos Mario Ercolino. Atualmente é um dos maiores vinhedos corporativos na região de Abruzzo, com um total de 1200 hectares. Apenas os 200 melhores hectares são selecionados para a elaboração dos vinhos engarrafados com o nome Caldora. A maior parte dos vinhedos localiza-se na área de Ortona, um microclima muito especial numa faixa de 25 km entre a Costa Adriática e a Montanha Maiella.
