Espumante Santa Carolina Demi-Sec
Em boca é levemente doce, com acidez e cremosidade perfeitamente balanceadas.
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País
- Chile
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Região
- Vale Central
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Produtor
- Santa Carolina
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Tipo
- Espumante
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Uva
- Chardonnay
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Volume
- 750 ml
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Teor Alcóolico
- 13%
Amadurecimento
Passa por maceração pré fermentativa a 8°C. A primeira fermentação acontece entre 10 e 12°C por 20 dias. Já a segunda fermentação é realizada pelo Método Charmat, fermentação em tanques especiais de aço inox com sur lies (contato com as borras).
Combina com sobremesas à base de frutas e queijos curados.
Graduação máxima, para vinhos, 19% de álcool.
Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Produtor
Santa Carolina
A Santa Carolina foi fundada por Don Luis Pereyra Catapos em 1875, que batizou a vinícola em homenagem a sua esposa, Carolina Iñiguez. Hoje a Santa Carolina, propriedade da família Larraín, é uma das vinícolas mais importantes do país. Em suas instalações, no centro de Santiago, destacam-se a casa colonial e a cave subterrânea, declarada Monumento Nacional em 1973, construída pelo arquiteto francês Emile Doyère, em 1877.www.santacarolina.cl
