L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes
L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes é um vinho muito especial de Bordeaux, assinado pela prestigiada vinícola Denis Dubourdieu Domaines. É elaborado com uvas brancas atacadas pela botrytis cinerea (podridão nobre), o que explica o caráter muito aromático e complexo.
Apresenta aroma de frutas caramelizadas, mel, tostado e especiarias. Em boca, é doce, encorpado, potente, com final untuoso e acidez pronunciada que confere frescor e equilíbrio único.
Apresenta aroma de frutas caramelizadas, mel, tostado e especiarias. Em boca, é doce, encorpado, potente, com final untuoso e acidez pronunciada que confere frescor e equilíbrio único.
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País
- França
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Região
- Bordeaux
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Produtor
- Denis Dubourdieu Domaines
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Tipo
- Doce
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Uva
- Sémillon, Sauvignon Blanc
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Volume
- 375 ml
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Teor Alcóolico
- 12%
Amadurecimento
A fermentação alcoólica ocorreu em barricas de carvalho. Posteriormente, amadureceu por 18 meses também em barricas de carvalho.
Harmoniza com foie gras, crème brûlée, queijo roquefort e tortas de frutas secas.
- Safra 2010, 95-97 no Robert Parker.
- Safra 2010, 97 na Wine Spectator.
- Safra 2010, 96 no Tim Atkin.
Graduação máxima, para vinhos, 19% de álcool.
Aprecie com moderação. Se beber, não dirija. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos.
Produtor
Denis Dubourdieu Domaines
Desde o fim da década de 1980, o enólogo Denis Dubourdieu é considerado um dos maiores especialistas em vinhos brancos do mundo e responsável por estudos que contribuíram para o maior conhecimento sobre os vinhos tintos. Professor de Enologia na Universidade de Bordeaux, ele está à frente da Domaine Denis Dubourdieu, localizada ao longo do rio Garonne, nas regiões de Sauternes, Graves e Cadillac-Côtes de Bordeaux.
www.denisdubourdieu.fr
